Découvrez les vignobles locaux, le patrimoine viticole de l'île et comment soutenir un tourisme viticole durable.
Minorque, joyau de la Méditerranée, est bien plus que des criques et des couchers de soleil. Son Camí del Vi (sentier du vin) vous invite à découvrir des caves familiales qui produisent des bouteilles uniques sous l'appellation Vi de la Terra - Illa de Menorca.
Un bref aperçu de l'histoire de la viticulture
La viticulture à Minorque remonte à l'époque romaine. Les producteurs d'aujourd'hui associent la technologie moderne à des pratiques durables pour créer des vins qui reflètent le caractère de l'île : des vignes enracinées dans des sols calcaires et nourries par un climat méditerranéen.
Des cépages qui ravissent
Vins blancs : Chardonnay et Malvasía, frais et fruités. Parfaits avec les fruits de mer ou la traditionnelle caldereta de langosta. Vins rouges : Merlot et Cabernet Sauvignon, robustes et structurés. Excellents avec la sobrasada ou les plats de viande locaux. Vins rosés : Légers et rafraîchissants, idéaux pour les journées d'été à Minorque.
Vignobles remarquables sur la route des vins
Binifadet
Emplacement : Sant Lluís - Ctra. Sant Lluís - Es Castell, km 0,5.
Vins présentés:
- Blancs : Binifadet Merluzo 2018 (Moscatel, Malvasia, Chardonnay), Binifadet Blanco 2018 (Chardonnay), Binifadet Valla 12 2016 (Chardonnay), Binifadet Pieles 2018 (Chardonnay).
- Rosés : Binifadet Rosado 2018 (Merlot, Syrah), Binifadet Valla 2017 (Merlot).
- Rouges : Binifadet 2 Tancas 2016 (Merlot, Syrah), Binifadet Negro 2017 (Merlot, Syrah).
- Pétillants : Espumoso Blanco Sucio 2016 (Chardonnay), Espumoso Rosado Sucio 2016 (Merlot, Monastrell).
Binitord
Emplacement : Ciutadella - Camino del Lugar de sus Monjas, s/n.
Vins présentés:
- Blanc : Binitord Blanco 2019 (Chardonnay, Merlot, Cabernet Sauvignon, Malvasia, Moscatel, Macabeo).
- Rosé : Binitord Rosado 2019 (Tempranillo, Syrah, Monastrell, Cabernet Sauvignon, Moscatel, Merlot).
- Rouges : Binitord Negro 2019 (Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Tempranillo, Monastrell), Ciutat de Parella 2016 (Syrah, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot).
- Vermouth : élaboré avec 25 ingrédients botaniques.
Torralbenc
Emplacement : Alaior - Ctra. Maó - Cala en Porter, km 10.
Vins présentés:
- Coupage Blanco 2022 (Sauvignon Blanc, Parellada, Viognier, Chardonnay).
- Albenc 2021 (Parellada, Viognier, Sauvignon Blanc, Malvasía).
- Rosé 2022 (Monastrell, Syrah, Merlot).
- Coupage Tinto 2020 (Syrah, Merlot).
Tourisme responsable : Soutenir les entreprises locales
En choisissant un vin de Minorque, vous enrichissez non seulement votre visite, mais vous renforcez également l'économie circulaire de l'île, vous encouragez la durabilité et vous préservez des traditions chères.
- Impact positif : Les petites caves créent des emplois et encouragent le tourisme responsable.
- Culture vivante : Chaque bouteille raconte l'histoire de Minorque et de ses habitants.
- Authenticité : Savourez les saveurs d'une île qui respecte son environnement.
Voulez-vous porter un toast ?
Le Camí del Vi est plus qu'un itinéraire, c'est une façon de découvrir Minorque au cœur de son histoire. En visitant ces caves et en dégustant leurs vins, vous soutenez un modèle de tourisme plus conscient et plus authentique. Êtes-vous prêt ?
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Du champ à la table
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