La Comisión de Turismo premia la Economía circular que promueve el modelo de Sagitario Hotels
Llevamos años integrando al sector primario en el turístico y ofreciendo lo mejor del campo menorquín a través de nuestros establecimientos hoteleros. A esta forma de trabajar, que el fundador de nuestra empresa, Sebastià Triay Fayas, implantó hace tiempo, ahora la llaman Economía Circular. Y es precisamente este aspecto de nuestro ADN el que ha valido a Sagitario Hotels el reconocimiento del sector empresarial de Baleares. Un regalo de Reyes que llegó por adelantado y que ahora queremos compartir con todos vosotros.
Los valores de Sagitario, de moda gracias a la sostenibilidad
En una gala celebrada el pasado 21 de diciembre en Palma de Mallorca, nuestro fundador recogió el premio de la Comisión de Turismo por “su defensa, protección y cuidado del campo menorquín”, haciendo honor al 12º Objetivo de Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas. Pero, ¿qué significa exactamente ganar un premio de este tipo? En el caso de Sagitario Hotels, el reconocimiento de haber hecho, desde antes de que empezáramos todos a hablar de sostenibilidad, las cosas bien. De apostar por el producto local, por lo que se cultiva en nuestras tierras -en el caso de Sagitario Hotels, de las tres fincas o “llocs” que tenemos en propiedad y con las que proveemos a nuestros establecimientos hoteleros, Biniatzem, Son Marc y S’Aranjassa-. De estas tres fincas sacamos el máximo jugo con el cultivo de verduras, hortalizas y fruta de temporada, cría de ganado para asegurarnos una carne de la mejor calidad y la elaboración del queso, tan popular en la isla, de la forma tradicional. En definitiva, por promover trabajo y ocupación en dos sectores tan alejados como el campo y el turismo. Y que han resultado la combinación ganadora a los ojos de la Comisión de Turismo de CAEB.
Los Objetivos de Desarrollo Sostenible
La sostenibilidad extiende sus raíces más allá del factor medioambiental. Es en este sentido que las Naciones Unidas fijaron hasta 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible -o OSD por sus siglas en inglés-, que alientan a empresas, organizaciones e instituciones a fomentar prácticas más sostenibles en muchos sentidos. Entre ellos, el de promover la Economía Circular a través de la producción y el consumo responsables que le ha valido el premio a Sagitario Hotels.
El 12º no es el único objetivo que está presente en la gestión diaria de Sagitario Hotels. El uso de energías no contaminantes para abastecer nuestros hoteles, la reducción de las desigualdades con la contratación de personas con diversidad funcional, o la preservación del agua limpia y el saneamiento son también pilares que definen nuestra forma de ser.
